Как я понимаю:
Item.adb - список итемов в сокращенном виде, т.е. коды и что-то еще.
Item-sparse.adb - список итемов в полном формате.
Посмотрел оба файла в 16-чном виде - первые же 3 кода итемов совпадают, порядок тот же.
Если это, конечно, коды итемов.
Внешне структура похожа на обычный кеш.